Id nr # 2308
Коптильна/варильна/кондиціонерна шафа Voss Gigant 2 з охолодженням. Супутній генератор диму для чіпсів. Модель 1992 року випуску раніше була випробувальною шафою для більшої шашличної/делікатесної точки тут, у Швеції. Виведено з експлуатації приблизно 3 місяці тому. Розміри 195 x 100 см, В 230 см.
ID NR 3270
220 x 120 x 100 cm
Коптильна шафа з нержавіючої сталі для холодного копчення продуктів. Габарити: 220 x 120 x 100 cm.
ID NR 3203
140 x 90 x 175 cm
Димогенератор Foodco з відповідною електрошафою для тріски. Габарити: 140 x 90 x 175 cm.
ID NR 3182
108 x 98 x 197.5 cm
Нові візки для копчення/сушіння для коптильних решіток та коптильних палиць. Місткість до 20 коптильних решіток розміром 99×96 см. Висота між решітками 6 см.
ID NR 3174
20 x 90 x 180 cm
Димогенератор Foodco для стружки з великим контейнером і постійною подачею стружки за допомогою потужного зубчастого мотора. Можливе використання для різних розмірів моделей Flint.
ID NR 3166
200 x 160 x 260 cm
Speedsmoke — це система для гарячого копчення риби, курки та копчених м’ясних виробів. Рік виготовлення: 2011. Продуктивність: від 5 000 до 10 000 кг/год залежно від продуктів. Speedsmoke — це зовнішня шафа, у яку поміщають візок для копчення з продуктами. Далі візок обробляють конденсатом диму протягом 30–120 секунд. Після цього візок переміщують до коптильної шафи, де продукти проходять термічну обробку (сушіння та варіння). СКОРОЧЕННЯ ЧАСУ ОБРОБКИ Оскільки копчення не потрібно виконувати безпосередньо в коптильній шафі, час обробки можна скоротити до половини.
ID NR 3154
280 x 245 290 cm
Шафа для копчення/варіння та кліматизації Doleschal UM4-3000 K для 4 повнорозмірних візків. Копчення продуктів за допомогою деревної тріски. Рік виготовлення: 2002.
ID NR 3131
Protech 2x візок-шафа для копчення та варіння з власним парогенератором. Шафа оснащена системою рідкого диму Tarber. Шафа для копчення раніше використовувалася для копчених ковбас і продуктів із шинки.
ID NR 3037
125 x 110 x 235 cm
Коптильно-варильна шафа Fessman зі вбудованим генератором диму. Габарити: 125 x 110 x 235 cm.
ID NR 2952
350 x 170 x 350 cm
Коптильна шафа Kerres на 3 секції, адаптована для коптильних візків із решітками, де дим подається з боків. Ідеально підходить для риби тощо. У комплект входять відповідний генератор диму та охолоджувальний блок для охолодження продуктів, рік випуску 2002.