PROTECH SMOKE & COOKING

PROTECH SPEEDSMOKE

ID NR 3166

200 x 160 x 260 cm

Speedsmoke — це система для гарячого копчення риби, курки та копчених м’ясних виробів. Рік виготовлення: 2011. Продуктивність: від 5 000 до 10 000 кг/год залежно від продуктів. Speedsmoke — це зовнішня шафа, у яку поміщають візок для копчення з продуктами. Далі візок обробляють конденсатом диму протягом 30–120 секунд. Після цього візок переміщують до коптильної шафи, де продукти проходять термічну обробку (сушіння та варіння). СКОРОЧЕННЯ ЧАСУ ОБРОБКИ Оскільки копчення не потрібно виконувати безпосередньо в коптильній шафі, час обробки можна скоротити до половини.

Powrdrench 2000

ID NR 2773

230 x 200 x 255 cm

Коптильня Powrdrench Mod 2000 для стандартних коптильних візків — дуже хороший стан і мало використовувалась з моменту придбання! Розміри 230 x 200 см, висота 255 см.

Voss Gigant 2

ID NR 2308

195 x 100 x 230 cm

Коптильна/варильна/кондиціонерна шафа Voss Gigant 2 з охолодженням. Супутній генератор диму для чіпсів. Модель 1992 року випуску раніше була випробувальною шафою для більшої шашличної/делікатесної точки тут, у Швеції. Виведено з експлуатації приблизно 3 місяці тому. Розміри 195 x 100 см, В 230 см.

Electrolux AR 6 E/DINE

ID NR 2255

80 x 70 x 70 cm.

Пароконвектомат Electrolux mod AR-6 E / DINE на 6 конфорок. Раніше стояв у шкільній їдальні: добре обслуговувався і. доглянута техніка. Розміри машини: 80 × 70 см, В 70 см.

NN-Steamgenerator

ID NR 1713

NN Парогенератор для плити / коптильної шафи.

15 Stairs Smoke/Cooking trolleys

ID NR 1149

Нова 15-ступінчаста коптильна візок для решіток і паличок, підходить для коптильних паличок 99 і 100 см. Візок добре підходить для вареного та копченого м’яса, курки, риби й сирних продуктів.

KERRES JS H2850/3

ID NR 2952

350 x 170 x 350 cm

Коптильна шафа Kerres на 3 секції, адаптована для коптильних візків із решітками, де дим подається з боків. Ідеально підходить для риби тощо. У комплект входять відповідний генератор диму та охолоджувальний блок для охолодження продуктів, рік випуску 2002.

KERRES JS BET 1950

ID NR 2964

175 x 130 x 256

Коптильня Kerres JS BET 1950, рік виготовлення 2002. Електрично обігрівана система зі вбудованим генератором диму в дверцятах. У дуже хорошому стані, раніше використовувалася в невеликій м’ясній крамниці. Максимальні розміри димової (коптильної) теліжки: ширина 104 см, глибина 97 см, висота 159 см.

Коптильня FESSMAN

ID NR 3037

125 x 110 x 235 cm

Коптильно-варильна шафа Fessman зі вбудованим генератором диму.