PROTECH SMOKE & COOKING

PROTECH SPEEDSMOKE

ID NR 3166

200 x 160 x 260 cm

Speedsmoke — это система для горячего копчения рыбы, курицы и копчёных мясных изделий. Год изготовления: 2011. Производительность: 5 000–10 000 кг/ч в зависимости от продуктов. Speedsmoke представляет собой внешний шкаф, в который помещают тележку для копчения с продуктами. Затем тележку обрабатывают дымовым конденсатом в течение 30–120 секунд. После этого тележку перемещают в коптильный шкаф, где продукты подвергают термообработке (сушке и варке). СОКРАЩЕНИЕ ВРЕМЕНИ ОБРАБОТКИ Поскольку копчение не требуется выполнять непосредственно в коптильном шкафу, время обработки можно сократить до половины.

Powrdrench 2000

ID NR 2773

230 x 200 x 255 cm

Коптильня Powrdrench Mod 2000 для стандартных дымовых тележек — очень хорошее состояние и мало использовалась с момента покупки! Размеры 230 x 200 см, высота 255 см.

Voss Gigant 2

ID NR 2308

195 x 100 x 230 cm

Voss Gigant 2 дымовой/варочный/кондиционерный шкаф с охлаждением. Сопутствующий генератор дыма для чипсов. Модель 1992 года выпуска ранее использовалась как тестовый шкаф для более крупной мясной лавки в Швеции. Извлечен из эксплуатации примерно 3 месяца назад. Размеры 195 x 100 см, В 230 см.

Electrolux AR 6 E/DINE

ID NR 2255

80 x 70 x 70 cm.

Пароконвектомат Electrolux mod AR-6 E / DINE на 6 конфорок. Ранее стоял в школьной столовой: хорошо обслуживался, машина в хорошем состоянии. Габариты машины: 80 × 70 см, В 70 см.

NN-Steamgenerator

ID NR 1713

NN Парогенератор для плиты / дымового шкафа.

15 Stairs Smoke/Cooking trolleys

ID NR 1149

Новый 15-уровневый коптильный тележка для решеток и палочек, подходит для коптильных палочек 99 и 100 см. Тележка отлично подходит для приготовленного и копчёного мяса, курицы, рыбы и сырных продуктов.

KERRES JS H2850/3

ID NR 2952

350 x 170 x 350 cm

Коптильный шкаф Kerres на три секции, адаптированный для коптильных тележек с решётками, где дым подаётся с боков. Идеально подходит для рыбы и т.п. В комплект входят соответствующий дымогенератор и охлаждающий блок для охлаждения продукции, модельный год 2002.

KERRES JS BET 1950

ID NR 2964

175 x 130 x 256

Коптильная камера Kerres JS BET 1950, год постройки 2002. Электрически обогреваемая система со встроенным генератором дыма в дверце. В очень хорошем состоянии; ранее использовалась в небольшой мясной лавке. Максимальные размеры коптильной тележки: ширина 104 см, глубина 97 см, высота 159 см.

Коптильня FESSMAN

ID NR 3037

125 x 110 x 235 cm

Коптильно-варочный шкаф Fessman со встроенным генератором дыма.