Mélangeur/tambour Glass modèle VSM/F de 300 litres avec fonction de basculement automatique et programmes programmables. Peut également être connecté à une pompe à vide. En très bon état, année de fabrication : 2009.
Machine de traitement GLASS VAS 40 pour le mélange et les émulsions. Modèle de l’année 2006, équipée d’un générateur de vapeur intégré pour traiter les produits sous l’effet de la chaleur et de la pression. Très belle machine, utilisée auparavant dans une école de charcuterie.
Mélangeur spiralé / à pales Wolfking 1500 L avec trappe de déchargement au fond. Modèle de construction très robuste, parfaitement adapté aux produits durs et lourds.
Station de mélange de saumure CFS-ScanBrine composée de 3 réservoirs en acier inoxydable à double enveloppe de 500 litres chacun, pouvant être refroidis avec un système de refroidissement central. Année de production : 2005.
Cuve de mélange double enveloppe en acier inoxydable T. Giusti & Son Ltd avec chaudière à vapeur, numéro de série : J10717, capacité : 500 litres, dimensions de la cuve : Ø 1100 mm x 2600 mm, dimensions de la chaudière à vapeur : 800 mm x 620 mm x 1800 mm, avec armoire électrique.
Mélangeur inclinable en acier inoxydable pouvant fonctionner en mode automatique et manuel. Construction très robuste; ce mélangeur a été utilisé auparavant pour mélanger du riz pour sushi. Capacité d’environ 100 litres.