FRIBERGS VKF40/10
ID NR 3184
90 x 70 x 90 cm
Poêle à frire Fribergs VKF 40/10, année de fabrication 2014.
- Occasion
- Occasion
BRAND NEW SMOKETROLLEYS
ID NR 3182
108 x 98 x 197,5 cm
Chariots de fumage/séchage neufs pour grilles de fumage et brochettes de fumage. Capacité jusqu’à 20 grilles de fumage de 99×96 cm. Hauteur entre les grilles : 6 cm.
- Occasion
FOODCO
ID NR 3174
20 x 90 x 180 cm
Générateur de fumée Foodco pour copeaux avec un grand conteneur et une alimentation continue des copeaux grâce à un puissant moteur à engrenages. Compatible avec différentes tailles de modèles en pierre à silex.
- Occasion
PROTECH SPEEDSMOKE
ID NR 3166
200 x 160 x 260 cm
Speedsmoke est un système utilisé pour le fumage à chaud du poisson, du poulet et des produits carnés affinés. Année de construction : 2011. Capacité : 5 000 à 10 000 kg/h selon les produits. Speedsmoke est une armoire externe dans laquelle on place un chariot de fumage chargé de produits. Le chariot est ensuite arrosé de condensat de fumée pendant 30 à 120 secondes. Après cela, le chariot est déplacé vers une armoire de fumage où les produits sont traités thermiquement (séchés et cuits). TEMPS DE TRAITEMENT RÉDUIT Étant donné que le fumage n’a pas besoin d’être effectué dans l’armoire de fumage, le temps de traitement peut être réduit de moitié jusqu’à concurrence d’environ la moitié.
- Occasion
VALENTINE MAXI 94
ID NR 3158
60 x 55 x 87 cm
Double friteuse modèle Valentine Maxi en excellent état.
- Occasion
DOLESCHAL
ID NR 3154
280 x 245 290 cm
Armoire de fumage, cuisson et climatisation Doleschal UM4-3000 K pour 4 chariots pleine taille. Fumage de vos produits avec des copeaux de bois. Année de construction : 2002.
- Occasion
GERNAL MBK-SD-P-800
ID NR 3134
Coming soon
Cuve de cuisson Gernal modèle MBK-SD-P-800 (2014) avec système de mélange. Système de chauffage à vapeur externe, vidange par basculement ou par sortie inférieure.
- Occasion
PROTECH SMOKE & COOKING
ID NR 3131
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Armoire de fumage et cuisson Protech 2x sur chariot avec générateur de vapeur intégré. L’armoire est équipée du système de fumée liquide Tarber. Cette armoire à fumer a été utilisée auparavant pour des saucisses fumées et des produits de jambon.
- Occasion
ALCO AGU 600/6000-E
ID NR 3130
700 x 195 x 320 cm
Ligne de cuisson/friture Alco AGU 600/6000-E, année de construction 2017. Utilisée uniquement pendant une courte période de production : environ 120 000 kg de boulettes de viande depuis l’achat ! Largeur de la bande : 60 cm Puissance : 148 kW