Id nr # 689
Для бекона и т.д. Размеры не указаны.
ID NR 3270
220 x 120 x 100 cm
Коптильный гроб из нержавеющей стали для холодного копчения продуктов.
ID NR 3203
140 x 90 x 175 cm
Дымогенератор Foodco с соответствующим электрическим шкафом для щепы.
ID NR 3182
108 x 98 x 197,5 cm
Новые тележки для копчения/сушки для решеток и шампуров. Вместимость до 20 решеток размером 99×96 см. Высота между решетками: 6 см.
ID NR 3174
20 x 90 x 180 cm
Дымогенератор Foodco для щепы с большим контейнером и постоянной подачей щепы с помощью мощного редукторного двигателя. Подходит для использования с различными размерами моделей Flint.
ID NR 3166
200 x 160 x 260 cm
Speedsmoke — это система для горячего копчения рыбы, курицы и копчёных мясных изделий. Год изготовления: 2011. Производительность: 5 000–10 000 кг/ч в зависимости от продуктов. Speedsmoke представляет собой внешний шкаф, в который помещают тележку для копчения с продуктами. Затем тележку обрабатывают дымовым конденсатом в течение 30–120 секунд. После этого тележку перемещают в коптильный шкаф, где продукты подвергают термообработке (сушке и варке). СОКРАЩЕНИЕ ВРЕМЕНИ ОБРАБОТКИ Поскольку копчение не требуется выполнять непосредственно в коптильном шкафу, время обработки можно сократить до половины.
ID NR 3154
280 x 245 290 cm
Камера для копчения и варки с климат-контролем Doleschal UM4-3000 K на 4 полноразмерные тележки. Копчение продуктов с использованием древесных щепок. Год выпуска: 2002.
ID NR 3131
Not specified
Тележка Protech 2x для копчения и варки с собственным парогенератором. Камера оснащена системой жидкого дыма Tarber. Ранее шкаф использовался для копчения колбас и ветчины.
ID NR 2952
350 x 170 x 350 cm
Коптильный шкаф Kerres на три секции, адаптированный для коптильных тележек с решётками, где дым подаётся с боков. Идеально подходит для рыбы и т.п. В комплект входят соответствующий дымогенератор и охлаждающий блок для охлаждения продукции, модельный год 2002.
ID NR 3037
125 x 110 x 235 cm
Коптильно-варочный шкаф Fessman со встроенным генератором дыма.