MM Sweden propose des fumoirs industriels d’occasion pour le traitement thermique, la production de viande et la fabrication alimentaire industrielle. Notre gamme comprend des équipements fiables conçus pour le fumage, la cuisson, le séchage et le traitement thermique dans des lignes de production exigeantes. Que vous ayez besoin d’un smokehouse pour des produits carnés, des saucisses, la transformation du poisson ou la production de plats préparés, nous vous aidons à trouver des systèmes adaptés à vos exigences de production, à votre capacité et à votre budget. Un industrial smoker peut favoriser un développement homogène des saveurs, améliorer la qualité des produits et accroître l’efficacité de production.
Voss Gigant 2 armoire de fumage / cuisson / climatisation avec refroidissement. Générateur de fumée associé pour les chips. Le modèle de 1992 a auparavant servi d’armoire de test pour une plus grande charcuterie ici en Suède. Retiré de l’utilisation il y a environ 3 mois. Dimensions 195 x 100 cm, H 230 cm.
