Id nr # 1713
NN Generador de vapor para cocina / ahumador.
ID NR 3270
220 x 120 x 100 cm
Ataúd ahumador de acero inoxidable para productos de ahumado en frío.
ID NR 3203
140 x 90 x 175 cm
Generador de humo Foodco con armario eléctrico correspondiente para astillas.
ID NR 3182
108 x 98 x 197,5 cm
Carros de ahumado/secado nuevos para rejillas y varillas de ahumado. Capacidad de hasta 20 rejillas de ahumado de 99×96 cm. Altura entre rejillas: 6 cm.
ID NR 3174
20 x 90 x 180 cm
Generador de humo Foodco para chips con un contenedor grande y alimentación constante de chips mediante un potente motorreductor. Apto para usar con diferentes tamaños de modelos de pedernal.
ID NR 3166
200 x 160 x 260 cm
Speedsmoke es un sistema utilizado para el ahumado en caliente de pescado, pollo y productos cárnicos curados. Año de construcción: 2011. Capacidad: entre 5.000 y 10.000 kg/h, según los productos. Speedsmoke es un armario externo, en el que se coloca un carro de ahumado con los productos. A continuación, el carro se rocía con condensado de humo durante 30–120 segundos. Después, el carro se traslada a una cámara de ahumado donde los productos se someten a un tratamiento térmico (secado y cocción). TIEMPO DE PROCESAMIENTO MÁS CORTO Como no es necesario realizar el ahumado en la cámara de ahumado, el tiempo de procesamiento puede reducirse hasta la mitad.
ID NR 3154
280 x 245 290 cm
Cámara de ahumado, cocción y climatización Doleschal UM4-3000 K para 4 carros de tamaño completo. Ahumado de productos con astillas de madera. Año de construcción: 2002.
ID NR 3131
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Cámara de ahumado y cocción Protech 2x con carro y generador de vapor propio. La cámara está equipada con el sistema de humo líquido Tarber. Anteriormente, esta cámara de ahumado se ha utilizado para salchichas ahumadas y productos de jamón.
ID NR 3037
125 x 110 x 235 cm
Cámara de ahumado y cocción Fessman con generador de humo incorporado.
ID NR 2964
175 x 130 x 256
Ahumador Kerres JS BET 1950, año de construcción 2002. Sistema de calefacción eléctrica con generador de humo integrado en la puerta. En muy buen estado; utilizado anteriormente en una carnicería pequeña. Dimensiones máximas del carro de ahumado: ancho 104 cm, profundidad 97 cm, altura 159 cm.