Id nr # 2801
Amtek mod AMT7510U Micro-ondes / friteuse / four, année 2010, très bon état ! Grande capacité : décongèle les produits du cœur vers l’extérieur. Il est également possible de frire et de cuire des produits avec cette machine. Largeur de bande : 600 mm. Dimensions : 1000 x 140 cm. Hauteur : 200 cm.
ID NR 2795
570 x 200 x 340 cm
Four à micro-ondes Stalam mod RF 20 kW pour des produits congelés à base de viande ou de poisson. Décongèle efficacement le produit du cœur vers l’extérieur en quelques minutes. Année 2020 : la machine est en état comme neuf ! Largeur de la bande 140 cm. Il est également possible de frire des produits tels que du bacon, etc., avec la machine. Dimensions 570 x 200 cm. Hauteur 340 cm.
ID NR 3325
145 x 65 x 170 cm.
Système Protech Conti Speedsmoke pour fumée liquide, année de construction 2005.
ID NR 3270
220 x 120 x 100 cm
Coffre de fumage en acier inoxydable pour le fumage à froid de produits. Dimensions hors tout : 220 x 120 x 100 cm.
ID NR 3203
140 x 90 x 175 cm
Générateur de fumée Foodco avec armoire électrique associée pour copeaux. Dimensions hors tout : 140 x 90 x 175 cm.
ID NR 3200
185 x 160 x 130 cm
Cuve de cuisson Hyltebruk de 1000 litres avec agitateur et armoire électrique améliorée. Vérins hydrauliques pour la fonction de basculement.
ID NR 3182
108 x 98 x 197.5 cm
Chariots de fumage/séchage neufs pour grilles de fumage et brochettes de fumage. Capacité jusqu’à 20 grilles de fumage de 99×96 cm. Hauteur entre les grilles : 6 cm.
ID NR 3174
20 x 90 x 180 cm
Générateur de fumée Foodco pour copeaux avec un grand conteneur et une alimentation continue des copeaux grâce à un puissant moteur à engrenages. Compatible avec différentes tailles de modèles en pierre à silex.
ID NR 3166
200 x 160 x 260 cm
Speedsmoke est un système utilisé pour le fumage à chaud du poisson, du poulet et des produits carnés affinés. Année de construction : 2011. Capacité : 5 000 à 10 000 kg/h selon les produits. Speedsmoke est une armoire externe dans laquelle on place un chariot de fumage chargé de produits. Le chariot est ensuite arrosé de condensat de fumée pendant 30 à 120 secondes. Après cela, le chariot est déplacé vers une armoire de fumage où les produits sont traités thermiquement (séchés et cuits). TEMPS DE TRAITEMENT RÉDUIT Étant donné que le fumage n’a pas besoin d’être effectué dans l’armoire de fumage, le temps de traitement peut être réduit de moitié jusqu’à concurrence d’environ la moitié.
ID NR 3154
280 x 245 290 cm
Armoire de fumage, cuisson et climatisation Doleschal UM4-3000 K pour 4 chariots pleine taille. Fumage de vos produits avec des copeaux de bois. Année de construction : 2002.